A’la carte menüü

EELROAD
Küülikumaksapasteet/ melassiõun/ sibula-salvei marmelaad/ mustsõstraveini ekstrakt 10€

Sinepised räimed/ krõbe kartul/ soolatud till/ Nopri talu hapukoore-linnase kaste 10€

Saaremaa hirvefilee hake/ marineeritud juurseller/ suitsune põdrasammal/ kadakamarja ketšup 14€

Teletorni külmsuitsu lõhefilee/ rukkivahvel/ värske kurgi-tilli äkis/ fenkolikaste 12€

Vinnutatud peedi niidistik/ Andre talu Excellent juust/ vürtspähklid/ maapirnikaste 8€

Kongo talu hapukapsahake/ kartulikõrned/ krõbedad köömnekruubid/ kõrvitsaseemneõli 8€

SUPID
Eestipärane `ramen`- tummine suitsuribipuljong/ praetud kapsas/ kruubid 8€

Koorene kalapuljong/ valge kala frikadell/ ribastatud köögivili/ aiaroheline 8€

Tomatileem/ gratineeritud kitsejuustu-ürdi sai/ kikerhernekrõbuskid 7€

PEAROAD
Veisepõsk/ röstkõrvitsavaht/ kartulikõrned/ seeneraguu/ portveini-sibula kaste 18€

Pardifilee/kolm porgandit/ magushapu õun/ ebaküdooniakaste 18€

Hirvefilee/ karamelliseeritud juurselleri kreem/kartuli-sambla kroket/ jõhvika-punaveini kaste 23€

Haugi kotlet/ tammesuitsune kartul/rohelise herne salat/ heeringamarja kaste 17€

Praetud kohafilee/ kasemahlas blanšeeritud köögiviljad/ juurpeterselli-fenkoli kreem/ vahuveini ja aed-haraputke kaste 20€

Praetud kuningervikud/ maapirni kreem/ aurutatud lehtkapsas/ mandli-piprakaste 14€

DESSERDID
Põletatud rukkilinnase skyr/ astelpajuželee 7€

Šokolaadikreem/ rosmariinikaramell/ musta tee jäätis/ krõbe leib 7€

Kitsepiima-toorjuustu kook/ soe mustikaleem/ punapeedisorbee 8€

Torni käsitööjäätised 2.5€