ALKUPALAT
Kaniininmaksapasteijaa/ melassiomenaa/ sipuli-salvia-marmeladia/ mustaherukkaviiniuutetta
10€
Sinappiset silakat/ rapeat perunat/ suolattua tilliä/ Noprin tilan hapankerma-mallaskastiketta
10€
Saarenmaan hirvifilee hake/ marinoitua varsiselleriä/ savuista poronjäkälää/ katajanmarjaketsuppia
14€
Televisiotornin kylmäsavustettua lohifileetä/ ruisvohveli/ tuorekurkku-tilliseos/ fenkolikastike
12€
Kuivattua punajuurta/ Andren tilan Excellent-juustoa/ maustepähkinöitä/ maa-artisokkaa
8€
Kongon tilan hapankaali hake/ käristettyjä perunoita/ rapeita kuminaryynejä/ kurpitsansiemenöljyä
8€
KEITTO
Virolainen ramen – täyteläinen savukylkipuljonki/ paistettua kaalia/ ryynejä
8€
Kermainen kalapuljonki/ valkoisen kalan pyöryköitä/ revittyjä kasviksia/ vihreitä yrttejä
8€
Tomaattiliemi/ vaalea leipä gratinoidulla vuohenjuusto-yrttiseoksella/ kikhernemuroke
7€
PÄÄRUOKA
Naudanposki/ paahtokurpitsan vaahtoa/ käristettyjä perunoita/ sieniragu/ portviini-sipulikastike
18€
Ankanfilee/ kolme porkkanaa/ makeanhapan omena/ kvittenikastike
18€
Hirvifilee/ karamellisoitua varsisellerikreemiä/ peruna-sammalkroketti/ karpalo-punaviinikastike
23€
Haukikotletti/ tammensavuista perunaa/ vihreä hernesalaatti/ sillinmätikastike
17€
Paistettu kuhanfilee/ koivunmahlassa ryöpättyjä kasviksia/ varsipersilja-fenkolikreemiä/ kuohuviini-kirvelikastike
20€
Paistettuja kuningasostereita/ maa-artisokkakreemiä/ höyrytettyä lehtikaalia/ manteli-pippurikastike
14€
JÄLKIRUOKA
Poltettua ruismaltaan skyriä / tyrnimarjahyydykettä 7€
Suklaakreemiä/ rosmariinikaramelli/ mustan teen jäätelö/ rapeaa leipää 7€
Vuohenmaito-tuorejuustokakku/ lämmin mustikkaliemi/ punajuurisorbetti 8€
Tornin käsityöjäätelöitä – tiedustele tämän päivän valikoimasta tarjoilijalta (1 pallo) 2.5€
