Ужин из 2 блюд с 18:00 48 €
Ужин из 3 блюд 55 €
Все вышеперечисленные цены также включают посещение ресторана у телебашни.
ЗАКУСКИ
Сырная тарелка / луковое варенье/ оливки
Говяжий тартар/ чипотл майонез/ жемчужный лук/ бриошь
Форель/соус понзу/майонез с имберем/ кунжутные семечки/ морские
водоросли
Козий сыр Kalamatsi/ тыквенные семечки/ тыквенный хумус/семена
граната/ оливковое масло
Мидии/сливочный соус/томаты черри/хрустящая булка
суп-пюре из топинамбура и сладкого картофеля
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Бургер с говяжей котлетой / томатная сальса/ Сыр чеддар/ руккола/
трюфельный майонез/салат с маринованным огурцом и луком/ картофель фри
Шея кабана/карамелизированный луковый крем/красновинный трюфельный
соус/мини брокколи/обжаренный фундук
Филе оленины/крем из топинамбура/Xante соус/морковь/картофель
Форель/картофель с копченым сыром/карамелизированный луковый
крем/топленое масло
Кремовое грибное ризотто/петрушка/горькушки/грибы шимеджи/пармезан
ДЕСЕРТЫ
Шоколадный фондан с мороженым
Крем — брюле
Мороженое ручной работы
Торты на выбор
